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5月・6月のご夕食お献立のご紹介です。

春から移りゆき、さわやかな新緑～初夏の季節を目と舌でも感じていただけるラインナップです🍚🥢

【前菜】一見、お造り？と思ってしまう程の海鮮(エビ、金目鯛、鮎)をふんだんに取り入れた一皿です🐟

エビの酒盗漬けや、伊豆の島々の名物である金目を島寿司に。また、湯河原の町を流れる千歳川も6月には鮎が解禁となることから、鮎の山椒煮を陸蓮根-オクラ-を添えてご用意。

そのほか、若桃・さくらんぼに見立てたチーズなどでも初夏を演出しております🍑🍒

【お造り】「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」芽もの色々をちりばめて、初鰹やマグロ、真鯛で湯河原の海の町と新緑を目と舌で楽しんで頂けます。なお、冒頭の俳句は松尾芭蕉と親交の深かった「山口 素堂」が詠んだ初夏の訪れと喜びを表現した俳句との事です。

【焼き物】～太刀魚の新茶焼き～　夏に旬を迎える太刀魚を、新茶を取り入れ焼いた一品🐟

【台の物】～豚ロースの生姜鍋～　豚肉と相性の良い牛蒡と生姜を取り入れ、爽やかな風味でお召し上がりいただけます。

その他、「酢の物」初夏に旬を迎える「鱧-はも-」を、「強肴」には、国産和牛の一口ステーキを陶板焼きでお召し上がりいただけます。

グリーンパル湯河原のスタンダードプランでお出しする和洋創作会席。

新緑・初夏をお食事でもお楽しみくださいませ♪

皆様のご予約・ご来館を従業員一同、心よりお待ち申し上げております。